Erklärung
Ein „Erdäpflg’richt“ – das is wos, des kennt a jeder in Bayern, sei er no so g’scheid oder no so stur. Da geht’s schlichtweg um jedes Gericht, wo die g’segneten Erdäpfel drin san – vom simplen Erdäpfelsalat bis zur deftigen Erdäpfelsuppn. Oft is des Wort im Alltag ein Sammelbegriff: „Heit gibt’s halt a Erdäpflg’richt“ – und jeder ahnt scho, dass was Deftigs auf’n Tisch kimmt, aber so genau woaß ma’s no net. A typische Szene: Oma ruft aus der Kuchl: „Setzt’s eich her, des Erdäpflg’richt is fei fertig!“ – und des is dann gnua Info für alle.
Bedeutung
Deutsch: Kartoffelgericht allgemein; Speisen, deren Hauptbestandteil Kartoffeln sind.
Englisch: Potato dish in general; any meal or food prepared mainly with potatoes.
Aussprache
IPA: [ˈɛɐ̯dɛpflˌɡʁɪçt]
Umschrift:Erdäpfl-g’richt
Herkunft / Kulturhintergrund
Das Wort setzt sich aus „Erdäpfel“ (Kartoffel) und „Gericht“ (Speise, Mahlzeit) zusammen. In Bayern is „Erdäpfel“ bis heute die gängige Bezeichnung für die Kartoffel – ned so ein hochdeutsches „Kartoffel“, des klingt eh wia a Fremdwort aus’m Norden. Weil Kartoffeln bei uns in fast jedem Haushalt und auf jedem Acker g’wachsen san, ham’s a riesige kulinarische Bedeutung: gnua Grundnahrungsmittel, wandelbar, günstig. Drum gibts a so viele Varianten, dass sich gar koana die Müh macht,’s jedesmal genauer zu benennen – da reicht eben a „Erdäpflg’richt“.
Typische Verwendung (Beispiele)
Grantler-Kommentar
Ja mei, Erdäpflg’richt – des gibt’s in jedem bayerischen Haushalt, und trotzdem tun d’Leut grad so, als wär’s a Überraschung, wenn’s mal ned Schweinsbraten is. Dabei is des eh g’scheider, weil Kartoffeln hoggst ned so schwer im Magen wie a halbe Sau. Aber passt auf, no, die jungen Leut’, die wollen heutzutag lieber Avocado-Toast, weil’s halt instagrammfähiger is. Wia wenn a gscheids Erdäpflg’richt ned a glei zwanzg Herzal verdient hätt. Na ja, mir san halt no die Generation, de wo mit’m Erdäpfl groß wean is, und ned mit irgendeinem Superfood-Schmarrn.
Verwandte Wörter
Erdäpflsalat
Erdäpfelsuppn
Erdäpflpüree
Erdäpfelkas
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