Ja leck, samma narrisch – da reden die Leut immer von ihrem ‚Power-Breakfast‘ mit Smoothie und Chiasamen, und mia hock ma im Wirtshaus bei der Weißwurst. Gott sei Dank! Alles andere wär eh bloß a Gschmarri, wennst mi fragst.

Weißwurst in der Früh – Tradition oder Touri-Klamauk?

Früher war des Weißwurstfrühstück a ehrliche Sach: a paar frische Weißwürscht, a gscheites Brezn dazu, süßer Senf und a Weißbier. Mehr braucht ka Mensch ned, um glücklich durch’n Vormittag zu kommen. Heut aber? Heut machens oft a halbe Instagram-Show draus. Kaum is die Wurst im Topf, is scho a Handy drüber. Mei, als ob’s ned reicht, wenns einfach g’scheit schmeckt!

Die Regel war immer: die Weißwurst isst ma vor 12 Uhr mittags. Ned, weil die Sonne sonst explodiert, sondern weil’s früher koa Kühlschrank gab – und da is so a Wurst halt schneller grantig worn als ich am Montagmorgen. Heut könnt ma sie theoretisch am Abend essen, aber des is a bisserl wie Weißbier auf Eiswürfel: technisch möglich, aber moralisch fragwürdig.

Und was gibt’s sonst aufm bayerischen Frühstückstisch?

Wer glaubt, dass Bayern nur Weißwürscht fressen, der is a Deppal. Je nach Gegend gibt’s allerhand:

• a deftige Leberkässemmel – praktisch, wennst’s eilig hast.
• Radi mit Brezn – leicht und trotzdem gscheit bayerisch.
• Obazda mit Zwiebeln – zefix, des ist a Brotzeit, die jeden Montag erträglicher macht.
• a Kasbrot – kostet ned viel, macht aber satt bis zur Brotzeit um Zehn.

Und wer ganz hart unterwegs is, der haut sich a paar Presssack-Scheiben auf’s Brot. Is nix für Sensibelchen, aber ehrlich und guad.

Grantler-Kastl

• Was Sache ist: Bayern frühstückt gern deftig, ned mit Müsliriegel.
• Wos ma ned braucht: Avocado-Toast für 9,80 Euro und a Herzchen-Latte-Art. Schmarrn!
• Brotzeit-Fazit: Lieber gscheid Fett aufm Radi als heiße Luft im Bauch.

Aber jetzt: Das Schnapserl in der Früh?

Ja mei, des is so a Gschicht. A Stamperl Enzian oder Obstler zum Frühstück – des war früher bei Bauersleut normal, wennst bei Minus zehn Grad raus auf d’Weid musst. Macht warm und weckt besser als jeder Latte Macchiato. Aber wennst im Büro hockst und den Drucker ned amal bedienen kannst, brauchst echt koa Schnaps um Neun. Dann bist bloß a Gschaftlhuber, der an mutigen Eindruck machen will.

In Maßen, passt’s natürlich: Sonntagvormittag mit Weißwürscht, a halbes Weißbier und vielleicht a kloaner Obstler hinten drauf – da sagt koana was. Aber glei fünf Stamperl vorm Kirchgang, des macht di bloß zum Dorfdeppal.

Fazit beim Wirtshaustisch

Ein bayerisches Frühstück is koa Gourmet-Show, sondern ehrliche Stärkung. Weißwürscht, Brezn, Senf, Bier – fertig! Wer mag, nimmt lieber Leberkäs oder Obazda. Das Schnapserl? Joa, ab und zu, wenn’s passt. Aber wennst ehrlich bist: Mei, a gscheids Frühstück macht di glücklicher als jeder billige Rausch.

Und jetzt, an alle, die gscheid modern daherreden mit Porridge und Detox-Tee: Steckt’s euch euren Quinoa sonstwohin. Im Woid gilt immer noch: Ohne Weißbier is as Frühstück bloß a halbes Leben!

Na, und jetzt is Ruh – sonst krieg i no Hunger und dann bin i grantiger als eh scho.